* Ratatouille *

 

* Ratatoulle *

Ingredientes:

1 berinjela grande

1 abobrinha paulista grande

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

1 cebola

2 dentes de alho

azeite

2 tomates

1 sachê de molho de tomate 

sal a gosto

orégano

Modo de Fazer:

Tire a semente de todos os pimentões, fatie em fatias médias todos os legumes e a cebola. Em uma forma grande que possa ir ao forno, coloque o sachê de molho de tomate (se quiser acrescentee um pouco de sal, orégano, salsinha, etc) e depois coloque todos os legumes em rodelas em pé, intercalando-os. Preencha toda a forma pra eles não caírem durante o processo. Misture o alho bem picadinho ou triturado no azeite, sal a gosto e o orégano, misture bem e regue todos os legumes com essa mistura. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180°graus por em média 40 minutos (veja se os legumes estão bem cozidos, não é pra ficar muito mole). Está pronto!

* Muçarela Fake/Falsa *

  

* Muçarela Fake *

Ingredientes:

200g de muçarela

200g de margarina ou manteiga 

1 litro de leite 

1 colher (sopa) rasa de sal

200g de amido de milho 

Modo de Fazer:

Misture tudo (manteiga deixa mais gostoso do que margarina) dentro de uma panela grande, leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando soltar do fundo da panela, desligue o fogo e coloque em algum pote (geralmente uso pote de sorvete), espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Rendeu 1,5 kg pra mim. 

Obs.: Esse queijo não derrete quando esquenta.