quinta-feira, 27 de janeiro de 2022

* Ratatouille *

 

* Ratatoulle *


Ingredientes:

1 berinjela grande
1 abobrinha paulista grande
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
2 tomates
1 sachê de molho de tomate 
sal a gosto
orégano


Modo de Fazer:

Tire a semente de todos os pimentões, fatie em fatias médias todos os legumes e a cebola. Em uma forma grande que possa ir ao forno, coloque o sachê de molho de tomate (se quiser acrescentee um pouco de sal, orégano, salsinha, etc) e depois coloque todos os legumes em rodelas em pé, intercalando-os. Preencha toda a forma pra eles não caírem durante o processo. Misture o alho bem picadinho ou triturado no azeite, sal a gosto e o orégano, misture bem e regue todos os legumes com essa mistura. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180°graus por em média 40 minutos (veja se os legumes estão bem cozidos, não é pra ficar muito mole). Está pronto!





sábado, 15 de janeiro de 2022

* Muçarela Fake/Falsa *

  

* Muçarela Fake *


Ingredientes:

200g de muçarela
200g de margarina ou manteiga 
1 litro de leite 
1 colher (sopa) rasa de sal
200g de amido de milho 


Modo de Fazer:

Misture tudo (manteiga deixa mais gostoso do que margarina) dentro de uma panela grande, leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando soltar do fundo da panela, desligue o fogo e coloque em algum pote (geralmente uso pote de sorvete), espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Rendeu 1,5 kg pra mim. 
Obs.: Esse queijo não derrete quando esquenta. 



















quinta-feira, 18 de novembro de 2021

* Doce de Leite Caseiro *

 

* Doce de Leite Caseiro *


Ingredientes:

400g de leite em pó 
1kg. de açúcar 
1 copo e meio (mais ou menos) de água 


Modo de Fazer:

Misture o leite e o açúcar na panela e tire todos os grumos. Coloque água até deixar cremoso (nem muito líquido, nem muito espesso). Leve ao fogo médio até ficar com cor de doce de leite (uns 20 minutos em média) mexendo sempre. Unte uma fôrma quadrada com manteiga (e que posso riscar) e despeje a mistura nela (vai parecer um creme). Espere uns 15, 20 minutos e faça os quadrados com a ponta de uma faca. Espere esfriar completamente e desenforme. Está pronto!!! 














quinta-feira, 1 de agosto de 2019

* Café Cremoso *

* Café Cremoso *


Ingredientes:

50g de café solúvel (tipo nescafé) 
2 xícaras de açúcar 
1 pitada de canela (opcional)
1 xícara de água fervente

Modo de Fazer:

Misture o café com o açúcar na tigela da batedeira, coloque a água fervente e bata na batedeira por uns 10 minutos (até aumentar o volume e o creme não sair do batedor quando você levantá-lo). Se vc optou pela canela, coloque agora e bata por mais um minutinho. Você pode misturar uma colher no seu café pronto (vai ficar parecido com expresso) ou colocar 2 colheres do creme em uma xícara com água quente (ainda não provei assim). Eu divido em 4 potes. Na geladeira dura 3 dias e no freezer 3 meses. Aconselho sempre a colocar no freezer q ele não congela, vai continuar cremoso.

O ponto certo

Aqui já está misturado no café. 

quarta-feira, 17 de abril de 2019

* Fricassê de Frango *

* Fricassê de Frango *

Ingredientes:


2 caixinhas de creme de leite
200g de requeijão
1 lata de milho
2 colheres (sopa) de azeitona picada (sem caroço)
2 peitos de frango cozidos e desviados
200g de mussarela
batata palha
cheiro verde
alho
cebola
páprica (a que vc preferir, usei a picante)


Modo de Fazer:

Coloque o frango cozinho e desfiado em uma panela com um pouco de óleo e refogue com o alho e a cebola. Coloque a páprica e as azeitonas. Abaixe o fogo e enquanto isso bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o milho escorrido. Junte essa mistura ao frango, o cheiro verde, misture e já apague o fogo. Coloque em um refratário e forre bem o fundo, Coloque a mussarela por cima e leve ao forno por uns 25 minutos (até começar a gratinar). Coloque a batata palha e deixe no forno mais uns 10 minutinhos (até ela ficar douradinha). Sirva com arroz branco e salada. Está prontinho.


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sexta-feira, 11 de janeiro de 2019

* Surpresa de Morango *

* Surpresa de Morango *

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (café) de essência de baunilha
500ml de leite
1 caixinha de morangos
1 caixa de gelatina de morango 

Modo de Fazer:

Misture bem o creme de leite, o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme grosso (cerca de 20 minutos mais ou menos). Tire a panela do fogo e mexa ele até esfriar (coloquei a panela numa bandeja com gelo e água), leve à geladeira por 1 hora em uma travessa. Tire os cabinhos dos morangos, lave bem e corte ao meio. Coloque por cima do creme. Prepare a gelatina conforme instrução da caixa e coloque por cima dos morangos com cuidado (pois ele estará quente e poderá dissolver o creme embaixo). Leve à geladeira de novo até a gelatina endurecer completamente. Prontinho...





sábado, 9 de julho de 2016

* Pano de Limpeza Duramax *

Gente, sabe aquelas flanelas amarelas que a gente tinha aos montes e depois tinha que lavar tudo? Depois que conheci o Duramax da Scott, nunca mais usei. Ele não solta pelinho, você pode usar em todos os lugares, se quiser, pode lavar e reutilizar ou simplesmente descartar. Ele vem em um rolo parecido com papelo toalha, mas ele é de um tecido fininho. Quando está em promoção pago cerca de R$9,00, mas já vim bem mais caro, aí espero encontrar outra promoção pra comprar. Aqui em casa, um rolo dura bastante. Simplesmente adoro.


quinta-feira, 7 de julho de 2016

* Feijão Pronto Camil *

Sabe aqueles dias de correria em que tudo o que você quer é abrir o armário e encontrar algo prático e rápido pra comer? Pensando nisso resolvi comprar essa caixinha de feijão pronto da Camil. Ele também tem a versão temperada, feijão branco e feijão fradinho. Paguei R$4,85 na caixinha de 490g. Eu temperei como de costume e provavelmente não compraria de novo. Não passa nem perto de um feijão feito em casa e também gosto de feijão clarinho e ele é escuro. Mas ele também não é tão ruim que não dê pra se aproveitar em um dia de correria. Mas não recomendo.


terça-feira, 5 de julho de 2016

* Sabonete de Limpeza Para o Rosto *

Anteriormente, eu fiz uma resenha sobre a Glambox e nela veio um sabonete de limpeza chamado Dermovitin, que me deixou apaixonada, mas o preço dele nas lojas é em torno de R$60,00, um preço alto para muitas de nós. Eu tenho a pele do rosto oleosa  estou usando o Clean & Clear da Johnson. Por cerca de R$21,00, ele tem um bom custo benefício, então recomendo ele pra quem não pode pagar os R$60,00 pelo dermovitin.


domingo, 3 de julho de 2016

* Macarrão de Uma Panela Só *

* Macarrão de Uma Panela Só *


Ingredientes:

1/4 de cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
100 grs de tomate picadinho
15g de manjericão picado
15g de salsinha picadinha
150g de sua massa favorita
pitada de sal
pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
600ml de água gelada
queijo parmesão

Modo de Fazer:

Coloque tudo numa panela grande (menos o parmesão), cozinhe em fogo alto por 2 minutos, certificando-se que o macarrão está todo submerso pela água. Baixe o fogo e mexa continuamente até engrossar o molho. Sirva com parmesão.


sexta-feira, 1 de julho de 2016

* Como Limpar Panela Elétrica de Arroz *

Quem tem uma panela elétrica de arroz com a tampa embutida, sabe o quanto é difícil manter a tampa sempre limpa, mas peguei uma dica na internet, testei e foi maravilhosa.
Coloque 3 xícaras de água na cuba da panela, meia xícara de qualquer vinagre, tampe, ligue e deixe por cerca de 10 minutos. Passe um pano úmido para tirar a sujeira e depois um seco e limpo. Pronto, estará brilhando novamente. Não esqueça de passar por toda a extensão da borracha de vedação também.


quarta-feira, 15 de junho de 2016

* Creme de Ervilha na Pressão *

* Creme de Ervilha na Pressão *


Ingredientes:


500g de ervilha crua
1/2 cebola picada
1 dente de alho pequeno espremido 
1 gomo de calabrsa em cubos ou rodelas
50g de bacon em pdaços 
1 l de água
sal à gosto 
cheiro verde à gosto


Modo de Fazer:

Lave a ervilha e deixe ela de molho na água de um dia para o outro.
Frite o bacon na panela de pressão elétrica, depois coloca a calabresa e deixe fritar. Coloque a cebola e o alho, deix dourar bem e coloque a ervilha escorrida. mexa bem, coloque um pouco de sal e se quiser uma sopa bem cremosa, coloque 1 litro de água, se quiser mais líquida, coloque 1 1\2 litros. Deixe na panela por 20 minutos. Tir a pressão e sirva. Ela derrete sozinha, não precisa bater no liquidificador.


segunda-feira, 16 de maio de 2016

* Polenta na Panela de Pressão Elétrica *

* Polenta na Panela de Pressão Elétrica *

Ingredientes:


2 colheres de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho pequeno espremido 
250g de fubá 
1 1/2 l de água
sal à gosto 


Modo de Fazer:

Refogue a cebola e o alho na manteiga na sua panela de pressão elétrica, coloque o fubá, a água aos poucos, mexendo sempre para não empacotar. Coloque o sal e mexa até ferver. Quando ferver, tampe a panela e programe para 15 minutos de pressão. Quando acabar, tire a pressão e mexa para não formar grupos. Sirva com o molho de sua preferência. 


sábado, 14 de maio de 2016

* Pão Petrópolis *

* Pão Petrópolis   *

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara de leite
5 colheres (de sopa) de açúcar 
1 colher (de chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó biológico 
1 1/2 colher (sopa) de manteiga 
1 gema com água para pincelar

Modo de Fazer:

Coloque o ovo em uma xícara e complete com o leite. Coloque na forma da máquina de pão e todos os outros ingredientes, menos a gema para pincelar. Escolha a opção pão doce na máquina e o tamanho de 600g. Escolha a cor da casca e a aperte a tecla iniciar. Quando faltar uma hora para terminar, pincelar o pão por cima com a gema misturada com a água e deixe o ciclo acabar. 


segunda-feira, 9 de maio de 2016

* Pão de Alho da Pausa Feminina *

Meninas, quem gosta de culinária e tem Instagram, tem que seguir o Instagram da Juliana Perdomo, o Pausa Feminina. Além de dicas de cuidados com a casa, ela ensina cada receita maravilhosa. Vou postar aqui uma que já fiz duas vezes:

* Pão de Alho da Pausa Feminina    *

Ingredientes:

2 pães franceses
2 tomates sem sementes
2 dentes de alho ralados, sem o miolo
mussarela ralada
salsinha picada
2 colheres bem cheias de requeijão 
sal e pimenta do reino
azeite

Modo de Fazer:

Numa tigela coloque o tomate picado, o alho, a mussarela ralada (deixe um pouco para polvilhar cada pão), o requeijão, a salsinha, sal, pimenta e o azeite. Misture bem. Pré-aqueça o forno. Abra cada pão ao meio, aperte vem o miolo e recheie-os bem. Polvilhe com o restante da massa rela e leve ao forno uns 10 minutos para gratinada. Tá prontinho!!!