* Macarrão de Preguiçoso *

Essa receita minha mãe pegou na Ana Maria Braga um tempão atrás e ela acabou virando "receita de família". Morava sozinha e fazia só pra mim e agora meu marido e minha filha adoram também:

Macarrão de Preguiçoso

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
5 latas de água (use a lata de creme de leite para medir)
1 sachê de molho de tomate pronto(340 grs.)
1 lata de atum
sal a gosto
1 pacote de macarrão parafuso

Modo de Fazer:

Coloque tudo na panela de pressão e quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 6 minutos. Está pronto!!! Sirva bem quente.

* Queijadão de Micro-ondas *

Finalmente pude postar a receita que falei, Queijadão de Micro-ondas, só vou ficar devendo a foto, porque acabou tão rápido quando eu fiz, que nem deu tempo de tirar.

Queijadão de Micro-ondas

Ingredientes:

500 ml. de leite
4 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar
100 g. de coco ralado
100 g. de queijo tipo parmesão ralado

Ingredientes (Calda):

6 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Comece pela calda. Misture o açúcar e a água em uma fôrma em formato de anel. Leve ao micro-ondas de 5 a 7 minutos na potência alta até caramelizar. Enquanto isso prepare a massa, misturando todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.

Dica da Babbi: Tive problemas por não ter uma fôrma de pudim refratária, pois as fôrmas tradicionais plásticas de micro-ondas não suportam o calor do açúcar caramelizado e queimam. De resto é uma receita super prática, rápida e gostosa.

* Bolo de Café *

Fiz esse bolo e ao invés de usar café coado, eu usei café solúvel. Confesso que o sabor ficou um pouco forte demais.

Bolo de Café

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (ou usar 1 colher de fermento em pó)
1 1/2 xícara de café pronto
3 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar)
margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de água

Modo de Fazer:

Peneire a farinha com o fermento e coloque-a em uma tigela. No liquidificador, bata o café pronto, o leite em pó, a margarina, os ovos, o açúcar e despeje sobre a farinha. Misture bem com um batedor ou garfo e passe para uma fôrma com buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos mais ou menos. Retire do forno e só desenforme depois de frio. Misture os ingredientes da cabertura e espalhe sobre o bolo.

Dica da Babbi: Se você não tiver açúcar de confeiteiro em casa, pegue o açúcar normal e bata no liquidificador até ele ficar na espessura desejada.

* Batata com Requeijão *

Fiz essa receita uns 2, 3 meses atrás. Todo mundo aqui em casa adorou. O creme de requeijão fica bem suave, uma delícia.

Batata com Requeijão

Ingredientes:

1 cebola picada
1 copo de requeijão cremoso (2oo g)
1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
800 g de batata descascada, cortada em rodelas médias
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Fazer:

Misture a cebola, o requeijão, o leite, sal e pimenta e reserve. Coloque uma camada de batata na panela de pressão, espalhe o creme e intercale até terminarem os ingredientes. Polvilhe o parmesão e a manteiga em cubos. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por 6 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela com cuidado. Transfira a batata para uma travessa e polvilhe a salsa. Sirva como acompanhamento de carnes assadas.

Dica da Babbi: Para não perder o que sobrou da salsa, eu pico toda ela, coloco num saco plástico ou em um pote plástico e coloco no freezer. Fica como fresca quando você a usa!

* Listagem *

Pessoal, peguei essa listagem de tarefas a fazer em uma casa em um site, que nem me lembro qual (foi mals), mas ajuda bastante pra quem quer se programar pra fazer tudo em determinados dias. A mim ajudou bastante.

Checklist.xls

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É só clicar em "download" embaixo da visualização.

* Bolo de Mandioca *

Não sei se vocês já viram ou compraram, aquele saquinho que vende na feira, na barraca das mandiocas, com farinha de mandioca com uma receitinha de bolo colada nele. Meu marido viu e ficou com vontade. Comprei, paguei R$1,50 no pacotinho e fiz. Fica uma delícia. Aqui vai a receita:

Bolo de Mandioca (da Feira)

Ingredientes:

3 ovos
2 colheres de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de coco ralado fresco
100 grs. de queijo ralado
1 pacote de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata tudo na batedeira, coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido. Asse até ficar moreninho.

Dica da Babbi: Usei apenas 50 grs de queijo ralado, pois não gosto de sentir o sabor acentuado do queijo e usei coco normal, não o fresco e mesmo assim, ficou ótimo.

* Visitas *

Sei, o blog parece abandonado, mas não está. Nem eu achei que ele teria tantas visitas como está tendo.

Prometo que a partir de agora, vou atualizá-lo com mais frequência. Inclusive tive a idéia de postar aqui as receitas que tenho feito em casa. Ficará em "Receitas Testadas". Algumas postarei foto também, sem ser essas de revistas, foto real, que qualquer dona de casa (como eu) pode fazer.

Sejam sempre bem-vindos!